Quais são seus efeitos positivos em nossa dieta e saúde?
Benefícios para o sistema digestivo:
O alto teor de fibras das castanhas reduz os níveis de colesterol e também ajuda a proteger contra doenças intestinais, como prisão de ventre e divertículos.
Benefícios em termos de funções cerebrais:
Apoia a proliferação de glóbulos vermelhos com as vitaminas do complexo B que contém, ajuda a melhorar as funções cerebrais e tem efeitos positivos na saúde da pele.
Parece energético:
A castanha consiste principalmente em carboidratos. O corpo usa carboidratos como a primeira fonte de energia a curto e longo prazo. O corpo encontra a energia de carboidratos de que necessita 15-30 minutos após o consumo.
Ossos mais fortes:
A castanha contém o cobre mineral. O cobre é um mineral que aumenta a resistência dos ossos e fortalece o sistema imunológico. Graças à sua contribuição para o sistema imunológico, ele nos permite adoecer menos. O fato de as castanhas serem consumidas especialmente durante os meses de inverno protege contra infecções sazonais.
Reduz o risco de adoecer:
Seu conteúdo de manganês ajuda a combater doenças cardíacas e câncer, combatendo os minerais livres. Também tem papel fundamental no processo de envelhecimento, pois é protetor contra oclusões vasculares nesse processo.
Livre de glúten!
É um produto que especialmente os pacientes celíacos podem consumir facilmente. A farinha de castanha é uma alternativa importante na dieta alimentar dos celíacos pelo seu sabor e natureza isenta de glúten.
Estudos mostram que apenas um quarto dos pacientes celíacos são diagnosticados e a grande maioria não tem conhecimento de seu estado de doença. Se sentir inchaço excessivo e irregularidade intestinal ao consumir produtos de trigo que contenham glúten, você pode consumir castanhas como alternativa sem glúten.
Quem não deve consumir?
A dieta de cada pessoa é única. Em alguns casos, o consumo de castanhas deve ser limitado ou não consumido de todo. Por exemplo, pessoas com diabetes ou diabetes gestacional podem apresentar aumento dos níveis de glicose no sangue devido ao alto teor de carboidratos das castanhas. Portanto, os indivíduos deste grupo devem ter cuidado com o consumo de castanhas.
Deve ser fervido ou assado?
O teor de umidade das castanhas assadas diminui, então as calorias também mudam. Enquanto 100g de castanha cozida têm 120 calorias, 100g de castanha cozida tem 190 calorias. Se preferir castanhas assadas, será mais saudável reduzir a quantidade. Idealmente, ao consumir duas castanhas, você obterá cerca de uma fatia das calorias do pão.