Nativa do sul da Ásia, a cúrcuma é um dos suplementos dietéticos de crescimento mais rápido. De acordo com um relatório divulgado por especialistas, em 2018, os produtos de cúrcuma tiveram vendas de cerca de US $ 328 milhões nos Estados Unidos. Então, quais são os benefícios de tantos açafrão preferido e como o açafrão deve ser consumido? A cúrcuma é boa para muitas coisas, desde feridas abertas até problemas estomacais. Aqui estão as curiosidades sobre o açafrão e seus benefícios ...
A especiaria, que ilumina as despensas de muitas casas na Índia, é um alimento importante que se mantém na vida cotidiana, na culinária, nas tradições culturais e de cura. A cúrcuma, um membro da família do gengibre, é usada na medicina ayurvédica há milhares de anos. A cúrcuma é aplicada em feridas em muitas partes do mundo e acredita-se que combate infecções. Se você misturar com leite, sua mente se acalmará. Decorar a entrada de novas casas com pasta de açafrão para atender à prosperidade é uma tradição importante em algumas sociedades asiáticas.
BENEFÍCIOS DO TURMÉRICO
Fatiada ou transformada em tempero, a planta Curcuma longa dá sua cor âmbar e sabor terroso e amargo a alimentos como o curry. O ingrediente ativo encontrado em muitos suplementos de cúrcuma é a curcumina. A curcumina, junto com outros compostos curcuminóides, compõe apenas cerca de 3 por cento do tempero seco.
Os benefícios da cúrcuma foram comprovados cientificamente. A cúrcuma é boa para muitos problemas, como colesterol alto, febre do feno, depressão, gengivite, síndrome pré-menstrual e até ressaca. Na medicina ayurvédica, é considerado antiviral, antibacteriano e antiparasitário e há muito tempo é usado para ajudar em doenças de pele como diabetes, dor, reumatismo, osteoartrite, memória e eczema.
Para que serve o açafrão?
- Os curcuminóides encontrados na cúrcuma são populares para ajudar a reduzir a inflamação, mas essas afirmações não são apoiadas por estudos sólidos.
- Bom para o coração: estudos preliminares mostram que os curcuminóides encontrados na cúrcuma podem reduzir o número de ataques cardíacos que os pacientes têm após a cirurgia de ponte de safena.
- É bom para dores no joelho.
- O consumo de cúrcuma reduz a irritação da pele que ocorre após tratamentos de radiação para câncer de mama.
- Outros estudos preliminares em humanos mostram que o consumo de cúrcuma para diversos tipos de câncer, colite, diabetes e dor cirúrgica alivia esses problemas de saúde.
- Foi observado que a cúrcuma é boa para a doença de Alzheimer, artrite reumatóide, câncer de próstata e cólon.
