No artigo, que afirmava que algumas condições de armazenamento deveriam ser consideradas a fim de manter os alimentos frescos e seguros por muito tempo, afirmava-se que os alimentos deveriam ser armazenados sob essas condições nos rótulos dos alimentos embalados. Para alimentos não embalados que não sabem como armazená-los, recomenda-se consultar o representante do ponto de compra.
DATAS NA EMBALAGEM
"Data recomendada de consumo (TETT): esta data está relacionada à qualidade do alimento. Significa que o alimento preservará a qualidade, estrutura e outras propriedades do primeiro dia até a data especificada. No entanto, é necessário cumprir as condições de armazenamento recomendadas na embalagem do alimento. está bem.
Data de validade (STT): Esta data está relacionada à segurança dos alimentos. Significa que o alimento pode ser consumido com segurança até a data especificada, desde que mantido nas condições recomendadas na embalagem. Consumir após esta data pode representar um risco para a saúde. "
ARMAZENANDO ALIMENTOS À TEMPERATURA AMBIENTAL
"Não há necessidade de manter todos os alimentos resfriados. Alimentos como massas e legumes secos podem ser armazenados em embalagens fechadas, em um local seco, fresco e limpo, que não seja exposto à luz solar direta. Da mesma forma, produtos como alimentos enlatados e leite longa vida não precisam ser colocados na geladeira.
Você pode decidir facilmente como é apropriado armazenar os produtos observando as condições do mercado. Os alimentos em prateleiras não refrigeradas podem ser armazenados em casa desta forma, desde que a embalagem não seja aberta. Por outro lado, é recomendável que alguns alimentos sejam colocados na geladeira depois de abertos e consumidos dentro de um determinado período de tempo. "
MANTENDO A COMIDA FRESCA
Mantenha produtos perecíveis como leite pasteurizado, carne e iogurte na geladeira. Os produtos que precisam ser mantidos na geladeira são exibidos principalmente em mercados e em áreas frias. A temperatura do refrigerador de 4C retarda o crescimento de microorganismos prejudiciais e retarda a deterioração dos alimentos e um risco à saúde. Alguns produtos, como leite UHT, mostarda, extrato de tomate e azeitonas, que podem ser mantidos do lado de fora até serem abertos, devem ser levados à geladeira após a abertura.
AO MANTER OS ALIMENTOS NO REFRIGERADOR, PRESTE ATENÇÃO:
"Evite encher demais a geladeira. Dessa forma, o ar pode se mover dentro da geladeira e proporcionar um resfriamento eficaz. Não coloque alimentos quentes na geladeira sem esperar que aqueçam, pois isso pode fazer com que a temperatura interna suba. Guarde alimentos como carne crua e peixe em recipientes fechados e separados dos alimentos cozidos. Você evitará os germes que podem ser encontrados em alimentos crus e morrer durante o cozimento, devido à contaminação de outros alimentos.
Os tempos de armazenamento seguro para alguns alimentos na geladeira são os seguintes:
“Peixe e frango: 3 dias
Carne: 3-5 dias
Carne picada: 2-3 dias
Leite: 5-7 dias
Queijos duros: 1-3 meses
Queijos de pasta mole: 2-3 semanas
Manteiga: 8 semanas
ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS POR CONGELAÇÃO
Os alimentos congelados podem ser armazenados no congelador como estão. Por outro lado, os alimentos não congelados também podem ser armazenados por mais tempo se congelados antes de seu prazo de validade. A temperatura de -18C no freezer evita o crescimento de micróbios. O produto congelado pode começar a perder sua qualidade após 3-12 meses, dependendo de sua estrutura. É necessário considerar as recomendações dos produtos embalados.
Ao armazenar alimentos no freezer, deve-se prestar atenção ao seguinte:
"Use recipientes ou sacos de congelamento adequados. Eles minimizam a perda de qualidade dos alimentos devido ao congelamento. Descongele os alimentos congelados antes de cozinhá-los. Você pode descongelar os alimentos para serem cozidos na geladeira durante a noite sem risco. Não congele novamente os alimentos descongelados. No entanto, se você cozinhar os alimentos, poderá congelá-los novamente. Essas condições devem ser claramente escritas no rótulo dos alimentos embalados. Se você não tiver certeza de como armazenar alimentos como vegetais e peixes frescos vendidos sem embalagem, consulte o pessoal do supermercado. "
