A carne de coco é a polpa do coco que é crua fresca. Após abrir o coco fresco, pode-se beber água de coco e extrair a polpa da fruta com uma colher ou faca, dependendo de quão delicada ela seja. Enquanto o coco maduro tem polpa mais espessa e carnuda, o coco jovem tem polpa macia que pode ser raspada facilmente com uma colher ou até mesmo com o interior da casca do coco. A carne branca é muito nutritiva, auxilia na digestão e no cuidado da pele. Em supermercados, a carne de coco amassada costuma ser vendida como óleo de coco. Você também pode preparar leite de coco fresco (de acordo com a consistência que você precisa) limpando a carne de coco crua e água.
BENEFÍCIOS DE CARNE DE COCO
Se dermos uma olhada nos benefícios para a saúde do extrato de coco fresco, não podemos contá-los. Aqui estão apenas alguns dos benefícios para a saúde das nozes da Turquia ...
Fibra A carne de coco é uma excelente fonte de fibra dietética essencial para o metabolismo saudável e a saúde do coração. Uma porção de meio copo de carne de coco contém mais de 10g de fibra do que trigo ou farelo. Isso também pode ajudar em problemas digestivos e melhorar a regularidade dos movimentos intestinais (Tropical Journal of Pharmaceutical Research, março de 2015).
Potássio
De acordo com um estudo científico, a maioria dos tipos de coco contém altos níveis de potássio. O potássio é um mineral essencial para um corpo saudável. Ele não só reduz a pressão alta, mas também ajuda a equilibrar a regulação da água e do sódio em seu corpo. Esta é uma das razões pelas quais o potássio é considerado particularmente importante antes ou depois do treino. Uma porção de meia xícara de carne de coco contém 285mg de potássio.
Proteína
O coco não é apenas uma fonte saudável de gordura, mas também uma fonte de proteína. Embora não forneça proteínas completas, é uma grande fonte de aminoácidos, contendo 17 dos 20 aminoácidos essenciais necessários ao nosso corpo. Cada meia xícara de carne de coco contém 97mg de treonina, que é a segunda maior fonte vegetal dessa substância no mundo. A treonina ajuda a formação do tecido conjuntivo e das articulações, promovendo a formação de colágeno no corpo. Também apóia a saúde do fígado, fornece um esmalte forte aos dentes e cura rápida da pele.
Ferro
Ninguém pensa nos cocos como uma boa fonte de ferro, mas meia xícara de carne de coco contém 11% da ingestão diária de ferro recomendada. O ferro ajuda a oxigenar o sangue e levar oxigênio para o resto do corpo, aumentando os níveis de energia e ajudando a construir músculos saudáveis. Comer carne fresca regularmente pode ajudar a prevenir vários sintomas de anemia.