A páprica se tornou um alimento muito popular na área da saúde recentemente. Além do sabor que a páprica acrescenta às refeições, seus benefícios para a saúde também são notáveis. Então, quais são os benefícios da páprica? Não é apenas rico em antioxidantes, mas também em vitaminas e minerais. Aqui estão os incríveis benefícios para a saúde da páprica chamada pimenta vermelha!
A páprica está cheia de micronutrientes e compostos benéficos, 1 colher de sopa (6,8 gramas) de páprica contém as seguintes proporções de nutrientes.
- Calorias: 19
- Proteína: menos de 1 grama
- Gordura: menos de 1 grama
- Carboidratos: 4 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Vitamina A: 19% do valor diário (DV)
- Vitamina E: 13% do DV
- Vitamina B6: 9% do DV
- Ferro: 8% do DV
Em particular, essa pequena quantidade tem quase 20% de suas necessidades diárias de vitamina A.
Este tempero também contém uma variedade de antioxidantes que combatem os danos às células causados por moléculas reativas chamadas radicais livres.
Os danos dos radicais livres estão ligados a doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer. Portanto, comer alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a prevenir essas condições.
Os principais antioxidantes da páprica pertencem à família dos carotenóides e incluem o beta-caroteno, a capsantina, a zeaxantina e a luteína. Alguns tipos de pimenta, especialmente as picantes, contêm o composto capsaicina. Pensa-se que a capsaicina se liga aos receptores nas células nervosas para reduzir a inflamação e a dor.
Portanto, pode proteger contra uma variedade de condições inflamatórias e autoimunes, incluindo artrite, danos aos nervos e problemas digestivos.
Alguns estudos mostram que os cremes tópicos contendo capsaicina ajudam a reduzir a dor causada pela artrite e danos nos nervos, mas a pesquisa sobre os comprimidos de capsaicina é mais limitada.
Paprika pode regular seus níveis de colesterol. Em particular, a kapsantina, um carotenóide dessa especiaria popular, pode aumentar os níveis de colesterol HDL (bom), que está associado a um menor risco de doenças cardíacas.
Um estudo de duas semanas descobriu que ratos alimentados com dietas contendo capsicum e capsantina experimentaram aumentos significativos nos níveis de HDL em comparação com ratos na dieta controle. Os carotenóides da páprica também podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e LDL (mau), que estão ligados a um risco aumentado de doenças cardíacas.