As ervilhas são utilizadas em muitos pratos, guarnições e sopas. Os grãos podem ser congelados, secos ou conservados. As ervilhas secas são ricas em proteínas e amido em comparação com as frescas. Isso torna as ervilhas secas mais fáceis de digerir. É possível cozinhar ervilhas frescas diretamente, enquanto ervilhas secas devem ser pré-embebidas como outras vagens secas. A farinha de ervilha pode ser obtida a partir de ervilhas secas moídas. Esta farinha tem um valor nutritivo muito alto, por isso é incluída na alimentação das crianças. Se formos para os benefícios das ervilhas, há muitos benefícios do armazenamento de vitaminas nos alimentos. Aqui estão os benefícios das ervilhas.
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO BEZELY?
Possui alto teor de vitaminas A, B, E, K e é rico em ervilhas, fósforo, potássio e ferro. Desta forma, ele equilibra o açúcar no sangue, evitando doenças cardiovasculares.
Graças à sua estrutura fibrosa de fácil dissolução, reduz o nível de colesterol ruim.
Possui um conteúdo mais rico em vitamina C em comparação com leguminosas como feijão e grão de bico.
É uma boa fonte de proteína. Desta forma, proporciona tenacidade por muito tempo. Dá vitalidade e energia ao corpo.
É apetitoso. Isso acaba com o problema da insônia.
Previne o câncer no sangue e a anemia.
Ele acaba com a constipação, ativando os intestinos. Previne o câncer de cólon e regula as funções do fígado.
Apoia o desenvolvimento saudável dos ossos e músculos.
Graças às suas propriedades antioxidantes, facilita a eliminação dos radicais livres do organismo.
COMO CONGELAR ERVILHAS?
Depois de colhidas na primavera e no verão, as ervilhas frescas que ocupam os bancos são enchidas com o método de choque. Desta forma, pode ser facilmente consumido no inverno.
Extraia as ervilhas e enxágue com bastante água. Deixe ferver por um minuto em água fervente.
Pegue-o rapidamente em água gelada e coe.
Encha as ervilhas em sacos de geladeira e feche-os hermeticamente.
Você pode guardar os sacos no freezer, retirá-los e usá-los sempre que precisar.