Celíaco é a alergia do corpo à proteína do glúten em produtos de grãos em geral. Pacientes celíacos não conseguem digerir nenhum alimento que contenha glúten. Celíaco, um tipo de alergia crônica, continua por toda a vida. Os pacientes devem seguir a chamada dieta sem glúten pelo resto de suas vidas. Em condições normais, as partes benéficas dos nutrientes, que são separadas em seus componentes no intestino, entram no sangue pela mucosa intestinal. No entanto, quando alimentos que contêm glúten são consumidos por pacientes celíacos, torna-se impossível absorver a maioria dos alimentos dessa forma.
Quais são os métodos de diagnóstico da doença celíaca?
Exame de sangue: no exame de sangue, as proporções de minerais no corpo são examinadas. As taxas perigosamente baixas dessas taxas podem indicar doença celíaca.
Teste de fezes: a presença de vitaminas e minerais que não deveriam estar presentes nas fezes em condições normais pode indicar que os nutrientes consumidos são excretados do corpo antes que ocorra a absorção.
Endoscopia: neste método, o estômago e o intestino delgado são examinados por método de imagem.
O que acontece se a doença celíaca não for tratada?
Pacientes celíacos são proibidos de consumir alimentos que contenham glúten durante toda a vida. Os pacientes devem seguir uma dieta composta de alimentos sem glúten. Em pacientes com doença celíaca que consomem alimentos que contêm glúten, a mucosa intestinal é destruída e seus intestinos são danificados irreversivelmente a longo prazo.
Pacientes alimentados fora do programa de dieta sem glúten a longo prazo;
- Úlcera do intestino delgado,
- Insuficiência pancreática
- Linfoma do intestino delgado,
- Câncer de intestino delgado
- Colite do intestino delgado,
- Eles podem apresentar linfoma, doença celíaca colágena.
Além das doenças acima, a anemia causada por doença celíaca, problemas do sistema nervoso e osteoporose podem atingir dimensões graves se o programa de dieta não for seguido. Em mulheres grávidas, pode ser possível ocorrer aborto espontâneo e anomalias de nascimento devido à anemia. Por outro lado, é possível ter distúrbios hormonais e irregularidades menstruais. Também existe um risco aumentado de infertilidade devido a um distúrbio hormonal.