O inhame tem feito muita cobertura na mídia ultimamente. Especialistas em todo o mundo têm feito muitas declarações sobre os benefícios deste vegetal não tão popular. Inhames fornecem vários antioxidantes que podem ter propriedades anticâncer. Em um estudo com animais, uma dieta rica em inhame reduziu significativamente o crescimento do tumor de cólon. Esses efeitos foram associados aos antioxidantes no inhame, sugerindo que esses tubérculos podem proteger contra o câncer.
Esses inchaços são muito nutritivos e podem beneficiar sua saúde de várias maneiras.
Aqui estão os benefícios nutricionais e de saúde do inhame. Inhames são ricos em vitaminas, minerais e fibras.
Uma xícara (136 gramas) de inhame cozido inclui:
- Calorias: 158
- Carboidratos: 37 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Vitamina C: 18% do valor diário (DV)
- Vitamina B5: 9% do DV
- Manganês: 22% do DV
- Magnésio: 6% do DV
- Potássio: 19% do DV
- Tiamina: 11% do DV
- Cobre: 23% do DV
- Folato: 6% do DV
Inhames não são apenas uma excelente fonte de fibra, mas também são ricos em potássio e manganês, que são importantes para apoiar a saúde óssea, o crescimento, o metabolismo e a função cardíaca.
Esses tubérculos também fornecem uma boa quantidade de outros micronutrientes como cobre e vitamina C.
Embora o cobre seja vital para a produção de glóbulos vermelhos e a absorção de ferro, a vitamina C é um poderoso antioxidante que estimula o sistema imunológico.
Os antioxidantes do inhame podem ajudar a reduzir a inflamação.
Está relacionado a um risco aumentado de várias condições, como inflamação crônica, doença cardíaca, diabetes e obesidade (20 recursos ajustados, 21 recursos ajustados, 22 recursos ajustados).
Comer alimentos antiinflamatórios como aveia pode ajudar a controlar a inflamação crônica.