Hospital Istanbul Florence Nightingale, Diretor do Centro de Bem-Estar, Exp. Dr. Enquanto Özgür Şamilgil explica passo a passo o poder milagroso da beterraba, ele ressalta que o suco de beterraba não deve ser consumido em excesso, pois é um vegetal com alto teor de açúcar.
1- PREVENTIVO DE INFLEXÃO:
Ele contém uma substância do grupo da betalaína que não é encontrada em muitos alimentos e protege células, enzimas e proteínas. Essa substância tem grandes benefícios na proteção de órgãos internos e na prevenção de doenças crônicas, como as cardiovasculares. No entanto, esse benefício depende da capacidade do seu corpo em usar betalaínas, ou seja, está relacionado à sua composição genética.
2- CONTRA O CÂNCER:
Foi comprovado que é eficaz na prevenção e desaceleração da progressão dos cânceres de intestino grosso, estômago, sistema nervoso, pulmão, mama e próstata em experimentos feitos juntando-se à água potável de animais.
Estudos são realizados sobre seu uso no câncer de pâncreas, mama e próstata em humanos.
3- EFEITO DE DESINTOXICAÇÃO:
É conhecido por ajudar a limpar o sangue e desintoxicar o fígado.
4- EFEITO DE BAIXAÇÃO DA ALTA PRESSÃO SANGUÍNEA:
Em alguns estudos, foi demonstrado que a substância denominada nitrato da beterraba se transforma em óxido nítrico no organismo, expandindo os vasos, facilitando a circulação sanguínea e reduzindo a pressão arterial.
5- PROVEDOR DE DURABILIDADE:
6- MAIS:
- vitamina C que suporta o sistema imunológico,
Promotor intestinal, fibra densa de ajuda digestiva,
Potássio fortalecendo funções nervosas e musculares,
- manganês para apoiar a saúde óssea, hepática, renal e pancreática,
- proteção do ácido fólico, vitamina B, contra doenças cardiovasculares, defeitos de nascença e anemia
- Contém luteína e zeaxantina, que previnem a doença do olho da mancha amarela.
QUANTO CONSUMIR
Original text
COMO SELECIONAR E ARMAZENAR
Pode ser encontrado o ano todo, mas seu valor nutricional é maior de junho a outubro. Devem ser selecionados os de tamanho pequeno ou médio, com raízes e folhas vibrantes e intactas, os de superfície lisa e sem rachaduras, manchas e cores escuras vivas.
As folhas e raízes não devem ser cortadas por baixo para não perderem a água, é adequado cortar as folhas 4 cm por cima e 2 cm por baixo.
Pode ser armazenado em um saco plástico bem ventilado sem lavar na geladeira por até 3 semanas.
Se as folhas forem conservadas da mesma forma, sem lavá-las, mantêm o frescor por até 4 dias.
COMO SE PREPARAR E CONSUMIR
Em água fria, deve-se lavar delicadamente para evitar que a água vermelha fique dentro.Betalaínas, que são muito úteis, não são muito resistentes ao calor.
É preferível comer cru para não perder o seu valor nutritivo.
Quem não gosta de crus pode ferver fatias finas em uma panela de cerâmica ou aço por 1 minuto e adicioná-las a uma guarnição ou salada.
Se for para comer cozido, deve ser dividido em inteiro ou 4, cozido no vapor ou fervido por no máximo 15 minutos, ou no forno em fogo médio-médio por no máximo 1 hora.
Se adicionar limão ou vinagre durante o cozimento, a cor fica mais clara; se uma cor mais escura for desejada, pode-se adicionar bicarbonato de sódio em pó.
Também pode ser consumido marinando com suco de limão fresco, azeite de oliva extra virgem e especiarias como aperitivo.
UM FANTÁSTICO DE SABOR: SOPA DE DÉBITO
A sopa dos russos, que é feita de raízes como a beterraba, que se pronuncia como o famoso Borç, é preparada da seguinte maneira;
Ingredientes:
Meio quilo de carne
1 beterraba
Meio quilo de repolho
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 batata
1 cenoura
2 cebolas de tamanho
2 folhas de louro
1 tomate
1 litro de caldo
Primeiro, coloque a cebola picada e a cenoura ralada na panela. Depois de um pouco torrado, tomate picado, batata, alho são adicionados. Em seguida, adicione o repolho picado e embebido em vinagre.