A intoxicação alimentar é causada pelo consumo de água ou alimentos contendo bactérias, parasitas, vírus ou toxinas. As bactérias causam a grande maioria das intoxicações alimentares.
Os sintomas de intoxicação alimentar que podem ser observados em uma única pessoa ou em um grupo que consome a mesma comida estragada podem ocorrer 2 a 6 horas após uma refeição.
O tempo que leva para os sintomas de envenenamento aparecerem pode variar dependendo da causa do envenenamento.
Cólicas estomacais, diarreia e vômitos são os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar. Esses sintomas podem ser acompanhados por febre, calafrios, dor de cabeça e fraqueza.
Como é tratada a intoxicação alimentar?
Pacientes com intoxicação alimentar devem receber / beber muitos alimentos suculentos com freqüência. Na maioria dos casos, a doença se resolve sozinha. Alguns pacientes só podem transmitir a doença com tratamento antibiótico.
Para prevenir intoxicações alimentares, as mãos devem ser lavadas antes das refeições, cuidados devem ser tomados para limpar as unhas e os alimentos não devem ser consumidos sem lavar. Você deve tomar cuidado para consumir produtos frescos. Também será melhor filtrar a água que bebe.