O nome científico do cominho da família da salsa é Cuminum. O cominho é na verdade a semente desta planta usada como tempero. É uma das especiarias mais utilizadas nas cozinhas mediterrânea e asiática. Esta planta com flores brancas e rosa cresce entre maio e junho. A pátria da planta é conhecida como Mediterrâneo Oriental. Para obter a especiaria de cominho, espera-se que a planta de cominho amadureça primeiro. Em seguida, as sementes da planta são coletadas e secas. Moendo essas sementes, obtém-se o tempero cominho. Irã, Egito, Marrocos, Uzbequistão e Índia estão entre os países que mais cultivam cominho no mundo. Na Turquia, as safras de cominho do Mar Egeu e do Mar Negro são cultivadas na região.
Calorias e valor nutricional do cominho
- Existem aproximadamente 375 calorias em 100 gramas de cominho.
- Da mesma forma, ao adicionar 1 colher de chá (2 g) de cominho à refeição, você obterá 8 calorias.
- O cominho é uma das plantas com alto teor de proteína. 100 gramas de cominho contém aproximadamente 18 gramas de proteína.
- A proporção da fibra é alta. É intestinal amigável.
- É rico em cálcio e ferro.
- É uma planta que contém magnésio, zinco, potássio e sódio.
- A quantidade de vitamina C é alta.
- Ele contém vitamina B6, vitamina A e vitamina K.
- Não contém cafeína.
Quais são os benefícios do cominho?
- Elimina os sinais de envelhecimento do corpo.
- Pode ser usado para prevenir a queda de cabelo. Você pode aplicar óleo de cominho no cabelo.
- Entre os benefícios do cominho para o bebê, ele tem a característica de prevenir as dores gasosas, comuns na infância. No entanto, deve ser usado muito pouco e com cuidado em bebês.
- Ele fornece um efeito de desintoxicação no corpo e, portanto, limpa o corpo de toxinas.
- É muito eficaz contra feridas e queimaduras na pele, acne e manchas.
- O efeito do cominho no enfraquecimento é devido ao seu sistema digestivo regulador. O consumo de cominho evita o inchaço do estômago e do intestino e elimina os problemas de gases.
- A questão 'Para que serve a água de cominho' é um dos assuntos mais curiosos. Chá de cominho e água de cominho aliviam a dor de estômago. Possui recurso terapêutico para problemas gastrointestinais.
Como o cominho é usado?
Existem muitas áreas diferentes onde você pode usar cominho em suas cozinhas. Compilamos alguns deles para você.
- Você pode preparar chá de cominho, que traz muitos benefícios à saúde. Ferva meia colher de chá de sementes de cominho com um copo de água no fogão e deixe descansar por 5 minutos. Quando tiver a certeza de que está bem preparado, pode consumir o seu chá.
- O cominho é freqüentemente usado na marinagem de carnes. Você pode cozinhar seus frangos depois de esperar 2 horas em um molho preparado com iogurte, azeite e cominho. Você verá que o sabor da carne aumenta.
- Adicionar cominho não só em pratos de carne, mas também em seus vegetais e leguminosas adicionará sabor à sua refeição.
Quais são os danos do cominho?
Se você não é alérgico ao cominho, é improvável que sofra algum dano. Na verdade, a questão de 'quanto cominho deve ser consumido' deve ser considerada para evitar esses danos. Quando usado em excesso, pode causar alguns efeitos. Então, quais são os sintomas da alergia ao cominho? Se sentir sintomas como azia, tontura, erupção cutânea, dor abdominal, você pode ser alérgico ao cominho. Outra possibilidade para que esses sintomas ocorram é que você consuma essa erva de forma descontrolada e excessiva.
É recomendado para ser usado para prevenir dores de gases em bebês, mas o uso excessivo de cominho pode resultar em danos aos bebês.
Bem, mulheres grávidas podem beber chá de cominho? Recomenda-se consultar o seu médico sobre o consumo de cominho durante a gravidez. Seu consumo excessivo pode representar risco de parto prematuro.